コスタリカ ガンボア農園のホワイトハニーを焙煎しました。カップクオリティは高く、柑橘系の酸にオレンジのような香りでバランスのとれた味わいとなりました。 豆の状態自体はコスタリカらしく、品種はカツアイ種。 甘さはシュガー。典型的なシティロースト…

著者は実は学生です。（在野でのコーヒー研究もしています。） 実はこのブログを書いている今は前期中間テスト期間中で、のんきにブログを書いている暇などないのですが定番というかなんというか勉強する気になれず。。。 きっと学生の皆さんの中にも勉強嫌…

今回は、僕の趣味の一つである「コーヒー」についての記事です。 皆さんはコーヒーについてどんなイメージがありますか？ 人によっては「ただの苦い黒い汁」かもしれないですね笑笑 今日はそんなコーヒーの中でもそもそもコーヒーとは何なのかについてお話し…